玉米面的营养成分
玉米面作为生活中受欢迎的米面豆乳食品之一，给人们的饮食生活带来了美味的享受。玉米面不仅仅是味道和口感方面得到了人们的喜爱，其营养价值和功效也为人们的健康带来了很大的好处。
关于玉米面你应该知道的事
玉米面有粗细之别。玉米面含有丰富的营养素，按颜色区分有黄玉米面和白玉米面。
玉米面食品很多，玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等，具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效，也是糖尿病人的适宜佳品。玉米面完全保留了玉米的营养成份和调理功能，并改善了粗粮面食品口感不好和不易消化的缺点。
玉米面有什么好处
1.玉米是世界公认的“黄金作物”，其脂肪、磷元素、维生素B2的含量居谷类食物之首;
2.玉米面中含有亚油酸和维生素E，能使人体内胆固醇水平降低，从而减少动脉硬化的发生;
3.玉米面中含钙、铁质较多，可防止高血压、冠心病;
4.现代医学研究表明，玉米面中有丰富的谷胱甘肽，这是一种抗癌因子，在人体内能与多种外来的化学致癌物质相结合，使其失去毒性，然后通过消化道排出体外。粗磨的玉米面中含有大量的赖氨酸，可抑制肿瘤生长;
5.玉米面还含有微量元素硒，硒能加速人体内氧化物分解，抑制恶性肿瘤;
6.玉米面中丰富的膳食纤维，能促进肠蠕动，缩短食物通过消化道的时间，减少有毒物质的吸收和致癌物质对结肠的刺激，因而可减少结肠癌的发生。
玉米面的营养成分
- 热量340(千卡)
- 碳水化合物73.1(克)
- 膳食纤维6.2(克)
- 维生素E6.89(毫克)
- 维生素B1(硫胺素)0.34(毫克)
- 维生素B2(核黄素)0.06(毫克)
- 蛋白质8(克)
- 脂肪4.5(克)
- 钠盐0.5(毫克)
- 维生素B3(烟酸/尼克酸)3(毫克)
- 钙12(毫克)
- 磷187(毫克)
- 钾276(毫克)
- 钠0.5(毫克)
- 镁111(毫克)
- 铁1.3(毫克)
- 锌1.22(毫克)
- 硒1.58(微克)
- 铜0.23(毫克)
- 锰0.4(毫克)
适合吃玉米面的人群
一般人群均可食用。
玉米面不适合什么人吃
适宜动脉硬化、高血压、高脂血症、冠心病等心血管疾病之人食用。
玉米面不仅含有丰富的营养成分，而且具有多种神奇功效。通过在饮食中合理地摄入玉米面，我们可以最大限度地发挥玉米面的营养价值和功效，使其成为我们健康生活的必备之选。
