鸭舌有什么好处
鸭舌在生活中是常见的鸭食材，身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿时食用鸭舌具有补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿、的功效，下面我们一起来了解下鸭舌的营养价值和功效作用。
关于鸭舌你应该知道的事
鸭舌的味道很独特，咬下去的一刹那能感觉到骨头的存在，但细嚼起来，骨头一点也不“梗”。鸭舌既有鸭肉的香味，又别具风味。
鸭舌有哪些营养价值
鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。
鸭舌的营养成分
- 热量248(千卡)
- 碳水化合物2.5(克)
- 维生素B1(硫胺素)0.01(毫克)
- 维生素A(视黄醇)35(微克)
- 维生素E0.23(毫克)
- 膳食纤维0.0012(克)
- 脂肪21.7(克)
- 维生素B2(核黄素)0.21(毫克)
- 胆固醇35(毫克)
- 蛋白质11.8(克)
- 维生素B3(烟酸/尼克酸)1.6(毫克)
- 钠盐474.5(毫克)
- 铜0.14(毫克)
- 锰0.14(毫克)
- 钙29(毫克)
- 磷208(毫克)
- 钾130(毫克)
- 钠474.5(毫克)
- 镁24(毫克)
- 铁2.8(毫克)
- 锌3.03(毫克)
- 硒13(微克)
适合吃鸭舌的人群
一般人群均可食用。
不适合吃鸭舌的人群
对于素体虚寒，受凉引起的不思饮食，胃部冷痛．腹泻清稀，腰痛及寒性痛经以及肥胖、动脉硬化、慢性肠炎应少食；感冒患者不宜食用。
鸭舌在整个饮食中占据了非常重要的地位，因为它富含营养，并且有多种健康功效。尝试各种不同的食用方法，将鸭舌和其他食品进行混搭，可以帮助您摄入足够的营养，保持身体健康和生机。
