稻谷成熟了，大红河的稻田可是美得不行啊~
看着金色的麦穗，有没有想起那句“远处蔚蓝天空下，涌动着金色的麦浪 ......”，来兴致了，你还可以拍几张美图留个几年，放心，画面肯定有下面的感觉~
汉子们高高举起沉甸甸的稻穗在谷船里敲打，妇女们边用镰刀割稻杆边嘻嘻地谈论着家常，孩子们约着小伴在田边跑来跑去玩游戏，打麦声与欢笑声交织在一起，看着就很美~
看到这里，你是否也和小编一样，想去田间地头看一看那片片沉甸甸的稻田，闻一闻只有稻谷才有的香气，感受一下丰收的喜悦~
天神之女偷偷将稻谷种送给人间
也 有地方传说，是天神之女俄玛背着父亲，偷偷将稻谷种送给人间，并教 会哈尼人耕种方法，结果父神震怒，将她 变成狗发配人间。哈尼人不 忘她的功德，因而年年祭献。
祭祀结束，家人及宾客们才开始享用丰盛的谷饭、新米酒。据说是，吃得越多越饱越好，秋收时稻谷才会粒粒 饱满，永远吃不完。
有的地方是村里龙巴头家先择吉日吃新米饭，并宴请全村男性长者尝新，然后各家各户才相继尝新。过完新米节不久，便始动镰秋收了。
所以，每年农历七、八月，当田里稻谷泛 起杨梅色的时候，择日举行。有些地方选在龙日，因为＂龙＂在哈尼语里有＂多起来＂、＂增添＂意思。哈尼 人希望经过吃新谷、喝新谷酒的仪式，预祝稻谷丰收，越吃越多。 节日这天早晨，每家户主来到稻田，选一个穗长粒大的稻穗，搓下少量稻谷，用树叶包好挂在田里，以示稻田 多结稻谷。他们还采一把谷穗带回家去，春出新米，做成新米饭，摆设新谷酒， 宴请村中头人或家族亲戚。他 们还用一部分新米爆米花。在晚饭之前， 每家都要先用新米饭、米花等祭祀祖先，再用米花喂狗。
彝族
阿笃兄妹与小狗、公鸡的漂流记
传说 相传在远古时代、洪水淹天泛滥成灾，人世间生灵涂炭、万物绝种。 彝族始祖阿笃兄妹带着自家小狗和一只公鸡，在洪水淹天时躲到葫芦里漂流、历尽艰辛最后漂泊到波罗海边的柳树湾。到洪水退去、阿笃兄妹藏身葫芦挂在了柳树上，当五更鸡鸣犬吠天破晓时候，从夭边飞来了只神鹰，啄通葫芦、阿笃兄妹得以生还、从此人世得以延续。脱险后阿笃兄妹惊喜地发现，在狗尾巴绒毛上还粘着几粒谷子，在狗膀子下还夹着两粒 扁豆，原来是 洪水到来之前、狗曾经爬到五谷堆上嘻戏打闹粘上。 由于狗功劳，世上五谷粮种没有因洪水淹天而绝种，人之生计得以延续。从此彝族视狗为福禄化身，救命伙伴。平日里悉心喂养、出门劳作牧耕形影相伴、而且忌食狗肉。 每当、年节或重大喜庆 节日，都要先喂饱狗，然后人才能用餐。在家里，彝族对打鸣报晓公鸡也是十分珍爱的，只要是喜庆节日或者上山狩猎，都要先看鸡卦预测吉凶方才出行。他们认为鸡知晨懂时，能先知先觉有预测未来吉凶福祸的本能。 彝族过节宰鸡吃饭，鸡卦应由族内尊长者剥食看卦，如果有远方的客人同桌吃饭，鸡头鸡卦，一定得拈在客人碗中，以示对宾客敬重。
彝族吃新米饭时，长者为尊，宾客至上，，先由长辈举杯把盏，后生晚辈才能端碗拿筷，否则会被视为对尊长和宾客不敬。席间彝家姑娘会趁你不备，亲昵地给你的碗中添满新米饭，示意让你吃饱喝够，但忌讳泼洒浪费。
彝族过尝新米节，要接回出嫁的姑娘，请来族内的长老，亲朋好友相互邀请，杀鸡宰羊，庆贺丰收，品尝新米饭。
——献祖、吃饱下田
每年在谷子收割前到稻谷黄熟后，各家自己选定吃新米饭的日子。谷子成熟后，到田里选割4～6把稻谷背回来加工成米，杀一只红公鸡，做水豆腐，煮熟新挖回来的芋头，抬到供桌上献神及在饭桌上献老祖宗。 一切准备好后，把狗叫到 神龛前，舀一大勺新米饭，每样菜都给一点，为了感谢它的功劳，这一天让它先吃饱，以示犒赏。 去割谷子的男子要早起，吃饱再下田，如饿着肚子割新谷，被认为当年全家要饿肚子。在往返路上，碰到人不准答话。吃新米饭时要把出嫁的姑娘接回来。长辈先吃一口后，其他的人才能去添饭。第一碗饭不能泡汤。
——挂穗、跳舞唱歌
节日这天，村民们早早来到田间，精心摘取颗粒饱满的稻穗，捆扎成稻束，把它们悬挂在农舍门厅的两旁，供奉在中堂的桌案上，祭拜谷神和祖先后，全家人按照长幼辈分，依次入座就餐。餐席虽较丰盛却并不铺陈，以新米饭、米粉蒸肉为主，还有鲜嫩的茄子、辣椒、黄瓜、南瓜、豆荚等时令蔬菜以及鸡、鸭、鱼、肉等。
以跳芦笙舞、唱苗歌、斗牛等文娱活动共庆佳节。
——献厄萨天神和祖先、喂牲畜、唱训辞和歌谣
新米节全部要用新鲜食品，节日前一天要到田地里现收些成熟的谷子，放在炕笆上烤干或在铁锅里炒干，舂成末，供做粑粑和新米饭，再摘回新鲜瓜果蔬菜，有猪牛的杀了分吃，没有的杀鸡，烤一坛酒，备办丰盛的食品。新米节当天，全寨休息，并邀亲友共度，放牧在山上的牲畜也要全部赶回寨与人们一起欢度节日。
过节时，先盛一碗新米饭，一碗小菜豆腐汤，一碗新鲜瓜菜，点燃香烛，敬献给厄萨天神和祖先神灵。而后给牲畜吃节日食品，在犁头、农具上粘些粑粑等食品，狗要单独喂一份，感谢它一年来对人做出的贡献。上述仪式完毕后，才上酒上菜，与亲友共度节日，席间，青年人向老辈说些感激话，老人们给小辈唱做人训辞及遵守族礼寨规的歌谣。
收稻谷的这些场景，你们都还记得吗？
风谷机
农村用来清除谷物中较轻杂质的东西，少数种水稻的农家现在应该还用着。小编家以前也有，小编习惯叫“风箱”，热了还可以用来扇风。感觉棒棒哒~~~
打谷桶
在稻谷丰收的时节，在一片片的金黄的稻田中，多户农家收稻谷，多个打谷桶同时使用，打谷声“乒乓乓乓”，一片丰收景象，声势颇为壮观。
这个小编家叫做“罐斗”，小时候屁颠屁颠地跟着大人们在这个“罐斗”边打谷子玩，觉得开心极了！
连杆
这个只是小编家叫的小名、偏名，学名叫什么小编暂时没查到。这个“连杆”是把两根竹竿用绳子紧紧地拴在一起，一根竹竿长，一根竹竿短，拿着长的一根用力甩短的一根来把谷子打下来。还可以“打菜子”（油菜子）。
认识双节棍之后，小编觉得这个就是放大版的双节棍！
还有这些农用工具，现在也成“大熊猫”了（珍贵）。
犁
想起了老爹拿着牛鞭扶着犁犁地的样子。
钉耙
这个还是二师兄的武器
升子
装米、豆、包谷之类用的。小编家叫“甥（sheng）子（zi）”，因为名字的原因，每次老妈叫克拿“甥子”来给我的时候就会偷笑。
看了这么多，接下来，小编来传点 如何辨别新米的诀窍哈~
最终，用丝瓜叶汁搓过的陈米（左）变得有点绿，而新米基本没有变化哦
二是用手摸，将手插入米袋或米桶中，抽出后观察手上的白色粉面，轻吹即掉的证明是新米，轻吹不掉且搓之油腻的为陈米或劣质掺假米。
三是尝口感，新米比陈米的硬度大，选购时不妨用牙咬一下。有商家会在陈米上涂食用油以增加米粒亮度，对此可以拿吸油纸来检测。该方法需注意的是，附在吸油纸上的油脂量不大，单凭肉眼很难辨别，最好借助荧光灯的照射，比如在验钞机的照射下，附着在纸上的油脂才能被看出来。
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