最近网络上挂起了一股最!炫!辣!条!风!
曾经我们小时候学校门口五毛钱就可以买到的小食品——那个时候它甚至还没有自己的名字,好像就叫小食品——如今却作为炫酷至极让人朝思暮想的美味卷土回归,不仅外教品尝过,甚至在ebay上面已经卖到了……12美元一包!
没错,辣条就这么火了。有诗为证——
作为同样炫酷的吃货主页菌怎能放过此等良机炫耀自己的机(dou)智(bi)?于是我们心血来潮决定走上寝室自制辣条的不归路。
你没有看错!我们要自!己!做!辣!条!
作为童(chi)年(huo)经历丰富的主页菌,辣条这种东西对于我们来说简直不在话下。在我们的想象中,辣条是长这样的——
或是这样的——
为了进一步发掘生活中的辣条,主页菌还进行了校内调研,可以看博实买来的辣条在主页菌炫酷的拍照技巧下看起来是这样的——
总之看起来全都是让人口水直流啊有没有!
但是严谨如主页菌是绝对不会就此动手的,没有教程我们哪敢开工啊。于是百度一下,我们看到的教程是这样的——
看看这零基础的教程,步骤是如此的简单,用到的材料是如此的朴素。
千里之行始于足下,我们这就开始寝室自制辣条的第一步:准备材料!
于是小鸡枞奔赴超市,开始寻找最关键的油豆皮。结果在超市工作人员的"指导"下,找到了干豆皮、腐竹、豆腐......以及各类其他豆制品,但折返数十次,就是没有找到心心念念的油!豆!皮!并被多个工作人员告知没有卖的。正在小鸡枞万念俱灰认为自制辣条计划将会流产于腹中时,一个被忽略的柜台犹如天降神灵一般出现在面前——
那美丽的油豆皮躺在一个隐蔽的角落里,在小鸡枞眼里简直如同圣母一般周身散发着金色的光晕!
材料买回来之后,在寝室里摊开居然整整摆了一地——
与此同时,我们的锅也准备好了,一个不会断电不会跳闸,能煮米饭还会做辣条的好锅就是我们迈向人生巅峰的……起点啊!!
废话不多说,我们直接开工——
先把最主要的材料搞定——泡豆皮。下面是它买回来的样子,正在泡的样子,和泡好了的样子
豆皮泡成什么样不重要,卷起来就好了!在卷豆皮环节,我们动用了无数聪明才智
总之我们干脆利落地就卷完了所有豆皮,感觉一身轻松,完全没有意识到“卷豆皮”三个字在接下来的步骤中将会是怎样的噩梦。
按照教程,该开始把卷好的豆皮下锅油炸了,请看它美(ke)丽(pa)的变化过程——
“大家好,我是炸完之后的豆皮”
说好的炸完之后可以定型成卷呢?事实证明……教程都是骗人的
这可难不住主页菌,既然炸完之后从豆卷又变成豆皮了,我们再卷一遍就是了。经过刻苦练习,主页菌已经练成了卷豆皮的一把好手,掌握好火候,炸的不软不硬,趁热赶紧一卷,又变成了可爱的小豆卷(失败与成功案例均见下图)——
下面重头好戏就要来了,把豆皮炸好又卷好之后,重新起锅下调料!
干辣椒,八角,花椒,两把糖(请严格按照主页菌顺序并按照个人手感放调料)
最后再加上一点酱油,锅里面看起来是这个样子——
深受感动和鼓舞的主页菌立刻把刚刚准备好的豆卷下锅,全都倒进去翻炒了一会之后它们变成了这个样子——
泥萌能不能有点骨气!
能不能不要每次一下锅就立刻从高洋上的豆卷打回原形变成豆皮!
主页菌已经不想再注意这些细节,毕竟好吃才是硬道理。于是让我们来继续调味。下完豆皮之后你需要做的就只有加入最后的集中调料。其中最重要的就是辣椒粉,以及很多很多的辣椒粉——
除此之外主页菌还加了两把盐,以及一碗半的清水,搅匀之后就可以盖上锅盖慢慢炖着了。
经过了漫长的等待,终于到了激动人心的时刻……开锅!
一股熟悉的气息扑面而来——
虽然它已经变成了一锅香辣炖豆皮(啥?),但已经足以让所有的主页菌闻到之后全部跪倒在地!
简直想让人全部承包了!
但是,在它们变成真正的辣条之前谁都不许吃!
感觉即将大功告成的主页菌打鸡血一般地把香辣炖豆皮全部捞出来,第三次卷成豆卷,进行风干——
最后再撒上一把熟芝麻,装盘!
这是它最后看起来的样子——
二话不说,开吃!
入口之后主页菌不禁感叹……简直就是辣条!
不过加盐这种事,一回生二回熟,主页菌再次表示,不要在意这些细节╮(╯▽╰)╭。
总的来说,主页菌这次的寝室自制辣条可以以成功概括了,虽然中间经历了无数艰难曲折,无数次想要放弃此次尝试,但最终的结果证明了主页菌的努力是值得的!不仅因为向大家展示了寝室全手工制作辣条的可能性,更让深夜的走廊里充满了浓郁的辣条香气!
某位著名打油诗作家大松露在吃过我们自制的辣条之后,心情激动不可自拔,当场即做藏头诗一首——
等等!你以为这样就结束了吗?
我们才不会任性地告诉你我们要送辣条呢!
祝你成功获得辣条!不要问为什么,就是这么任性!→_→