很多南宁人都喜欢吃腐竹，不管是螺蛳粉、麻辣烫还是火锅里总喜欢加上一点腐竹。有了腐竹的汤粉里，光是看，就会让人食欲大增。而说起面条，那更是家中必备~肚子饿的时候，煮上一碗热乎乎的汤面，简直不要太满足！爽滑弹牙的口感，搭配最近冷冷的天气~完美！
亲们看到的这段视频，就是近日在网上被疯传的“腐竹能被燃烧”的视频。画面中，被点燃的腐竹火焰较大，并不断滴下一些黑色的物质。有网友看到这些视频后就惊呼，腐竹能燃烧是不是就意味着它有毒？那么，是不是所有腐竹都能燃烧呢？能点燃的腐竹到底有没有毒呢？记者从市场里买回来的四种价格不等的腐竹，有便宜的也有贵的，最便宜的是十五块钱一斤，最贵的这个是二十八块钱一斤。
实验中，价格最贵的腐竹尽管被点着了，但是燃烧了三秒钟后就自己熄灭了，并没有像网络视频上呈现的状况一样，更没有滴下黑色的物质。价格稍低的腐同样也是不容易被点着的，并且在燃烧了三秒钟之后，火焰也自己熄灭了，而且也没有明显的异味。同样，价格更便宜一些的第三腐竹也能被点着，但它燃烧的时间只持续了二十秒左右，燃烧的过程中，也并没有释放出刺鼻的味道。而最便宜的腐竹，点燃之后火不但没有自己熄灭，而且越烧越旺，并且有黑色的物质不断滴下来，燃烧了一分钟了，还可以闻到一阵烧焦的刺鼻味，没有食物的香味。三种价格不等的腐竹都被点着了，其中最便宜的，颜色较浅的腐竹，被点燃后还滴下了的黑色物质。那么，腐竹为什么能够被点燃呢？这些燃烧后的黑色物质到底是什么呢？据专家称，腐竹是由有机物做成的，而有机物是可以燃烧的，我们平常吃的面条和面粉其实也是能燃烧的，所以腐竹原本就是可以燃烧的！不过添加了其他有机添加剂的话，会变得更容易燃烧，火势也会更猛一些。所以，网上传言说，能够燃烧的腐竹是塑料做的，这个说法不正确，不管是不是塑料做的，腐竹本身就是可燃烧的。
但通过实验不难看出，价格越贵的腐竹，就越不容易被点燃。那么，根据这个现象，我们是不是可以就此来判定腐竹的优劣呢？
同样，记者还从超市里买回了两种面条进行实验，网上视频显示，面条也能够被烧着，记者闻了一下，发现并没有什么刺鼻的味道。而像方便面的这种面条，给它点火，同样也是被点着了，但过去十秒钟左右，面条燃烧的火苗自己熄灭了，并且冒出了一阵隆隆的白烟。
针对腐竹、面条可以被点燃的问题，惠州学院化学工程系的教授童义平表示，面条和腐竹都是植物加工品，而植物是有机物，面条和腐竹中都含有淀粉，淀粉中含有碳氢元素，这些元素是可以燃烧的。
但是如果加入了了有机的添加剂，面条和腐竹会更加容易点燃，火焰也更旺。很多添加剂，并不是人体所需的东西，因此含有添加剂的食物应该少吃。但因为面条和腐竹能被点燃，就给它们扣上“有毒”的罪名，也是不科学的。
小编建议大家要买腐竹尽量去规模较大的超市、商店或者正规的农贸市场购买，并仔细检查产品的生产许可证、标签、生产日期、保质期、厂名、厂址等信息，如果没有这些信息或者已经过期就不要购买了。
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南宁电视台记者报道
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