网络视频中，一个人点着了一根腐竹，随后燃烧着的腐竹滴了些黑色的东西下来，视频中还配有解说，说这些腐竹全部是胶质，不知是用什么做的，叫大家不要再买来吃！
记者随机买了4种不同价格腐竹做实验。点着之后，1、2号腐竹都可以闻到烧焦的豆味，并无任何粉末掉落；3号腐竹的豆味相对来说淡了些，有少许粉末掉落，烟有点儿刺鼻；而4号腐竹点着后的火势比前三种大很多，没有豆味，还不断有碎片掉落。这4种腐竹都可以点着燃烧，难道都有问题吗？
茂名石油化工学院化学工程专业童汉清副教授告诉记者，真正质量好的腐竹，蛋白质占40%到50%，脂肪大概30%左右，这么高的脂肪量，点燃腐竹让它燃烧是再正常不过的了。
是。再。正。常。不。过。的。了。
而且专家还说了，如果腐竹只要晒得够干，含水量低于5%，就极易燃烧。但是，如果腐竹在燃烧过程中，有液体滴落，那就得留心了，这才有可能是劣质的腐竹。“ 如果碎片比较多，那蛋白质含量少了，也可能是劣质腐竹。”
那么腐竹的质量
还有什么招术可以分辨优劣呢？
第一招：闻
行家说了，劣质腐竹闻起来不但豆味很淡，还会有霉味，甚至还会有酸味。
第二招：听
真正好的腐竹折断后，声音很清脆，硬得来一折就会马上断，折断后是空心的，里面的气孔比较粗大。如果是劣质一点的，折断后里面的密度很结，会结在一起，折的时候会有一定的韧性，不会立刻断。
第三招：泡
好的腐竹泡开来它的味道和水质会比较清，颜色淡黄色，而且很容易变软。
怎么样？
有没有get到新技能？
快转给身边的朋友看看吧~
（更多详情可戳昨晚新闻视频）
来源：今日一线 版权归属原作者
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