重口味的最爱,一起嗦粉吗?

KK，在这次文章开篇

吃姐要好心提醒各位

这是一篇“很臭”的推文

请屏住呼吸，往下看，谢谢

嗯嗯，没错！

今天的主角就是——螺蛳粉

招牌螺丝粉，一次就上瘾

吃姐要科普一下，真正的螺蛳粉其实是没有螺蛳的，而是用螺蛳熬成汤汁。臭臭的螺蛳粉反而成了它最大的特色。

螺蛳粉里又一特色就是里面的腐竹和酸笋了！

懂吃的同事告诉吃姐，螺蛳粉的“臭味”其实正是酸笋的味道。泡得好的酸笋放3年都不会坏，广西许多家庭都备有酸笋缸，他们吃酸笋就是我们吃泡菜一样频密。

腐竹的口感更是特别，泡软后的腐竹有点类似豆皮，软软的，在汤汁里浸泡一会，味道更好。

如果你以为螺蛳粉就“仅此而已”那就大错特错了。螺蛳粉所用的粉看似与外面吃的米粉无异，却是经过特殊加工而成。

螺蛳粉用的是陈年米，加工成米粉，吃起来弹性却很好。螺蛳粉先用冷水泡，再煮。否则，粉煮熟后会失去弹性，影响口感。

值得一提的是，螺蛳粉好不好吃，辣椒油也很重要。

如果你是爱吃辣的人，吃姐建议一定要狂加“辣椒油”，酸酸辣辣的口感，保证让你一次就爱上！

吃完满满当当的粉后吃姐浑身上下都散发着生人勿进的气息（因为实在太臭了），如果要吃姐评价，我想螺蛳粉和臭豆腐有着异曲同工之妙，就是味道臭气熏天，实则美味无比。

吃上一碗就让你欲报不能哦~一起来嗦粉吧！