智慧佳佳，我最近想做个凉拌腐竹，不过我之前泡腐竹，得先苦等个一天半天的，让它泡发了才行，这实在太久了，你那里有没有快速泡发腐竹的好办法啊？
小迷糊
智慧佳佳
别说，我这还真有一个。
真的呀，那你和我说说呗。
小迷糊
快速泡发腐竹，我们需要的小帮手是——盐和盘子，盘子要选有一点深度的。
把腐竹掰成手指长的小段。
在碗里加入用40℃左右的温水，放一勺盐搅拌均匀，然后放入腐竹。注意一定要温水，不能用太烫的热水，否则腐竹会变得一块硬一块软，营养成分也会流失。
盖上盘子，让腐竹静静泡发15分钟。为了验证效果，我们做了一个对比试验，直接用温水泡发另一份腐竹。
15分钟后，看看腐竹的泡发情况，可以看出未使用妙点子的腐竹基本还未泡开。
而使用了妙点子的腐竹已经变得非常柔软了，撕开看看，里面也是软的哦！
不用盘子的时候，大部分腐竹会浮在水面，影响泡发效率；用盐水浸泡腐竹，可以让它更快速吸水，同时把盘子扣在碗里，让腐竹完全泡在水里，360度无死角地吸收水分。
明天【智慧佳佳】
将和大家探讨
如何更安全使用杀虫剂
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