这几天，芦溪人开启吃草模式
都说这才是芦溪人最喜欢吃的春天的味道
而且菜市场是买不到的
必须要由当地的农民伯伯新鲜采摘而来
艾米古
艾粑粑是芦溪人最喜爱的美食之一。每年清明节前后，家里的老人总会做艾粑粑来吃。
山上挖来的笋
每到3月前后，芦溪人就会到山上挖笋，有小的，也有大的。
春天的笋子一天一个样，稍不留神就木质化变老，时令很短，所以想吃就得赶早。
蕨菜
不知道为什么，小时候是漫山遍野都是，没菜的时候摘来吃，长大了发现星级酒店一份可以上百元。
农村的小伙伴应该都知道，头年被烧过的山，来年山上必会长出很多的蕨菜，所以一开春，光秃秃的山上便是成群成群的摘蕨人。
大家蕨菜拿回来，用水泡一下，这样吃起来才会比较软且没有涩味。凉拌和炒肉都好吃！
香椿芽炒鸡蛋
香椿散发出一种奇特而浓郁的异香，有些人避而不及,但在爱它的人看来，这就是春天应有的味道。
香椿是名副其实的“错过要再等一年的”树上鲜蔬。经典的炒法就是和鸡蛋一起搭配，煎蛋吃、炒着吃都特别棒。
有心的人家也可以把汆烫之后的椿芽晾干，等到冬天拿出来煮汤吃，又是别一番风味！
清炒水芹菜
茎秆细嫩，气味清芬，春天的绿色蔬菜只要清炒便可，做法越简单越好，食物的本味会保留得更加完全。
叶子也别丢，烧汤的时候丢几片叶子下去可以增添不少风味，不信，你试试？
野藠古老
有没有跟小编一样，觉得藠头超级爽口的，尤其是泡藠头。
虽然吃了味道很大，但是还是忍不住想吃。
芦溪的春天很短，因此总觉得春天里的东西都格外珍视。春菜野菜，除了是一口难得的时令味，更寄托了上栗人的乡土情结。
眼下正是春菜上市的时候
趁着日子，赶紧把春天吃起来
莫负了这春光好时节！
你们快去吃野味吧
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