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不仅是爱它的绚烂美景
更是爱它孕育的万物生机
记忆中的春天
总有许多专属的味道
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每年春天一到，浏阳人就要漫山遍野去寻找一种植物，它的名字就叫艾叶。
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艾叶是冬天收割完后田野里生长出来的一种野草，据《食物本草》里介绍，艾叶还具有祛湿，暖胃，清肠、避邪气、驱寒毒等功效。
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取鲜嫩艾叶与面粉做成的坨坨称为艾叶粑粑。元宵至清明，正是艾叶嫩叶生长期，此时浏阳人纷纷走到田间地头，摘取艾叶回家用做艾叶粑粑。
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摘回来的艾叶用井水洗干净
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反复冲洗
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将洗好的艾叶放入大锅中，加水煮
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煮艾叶时放些食用碱，艾叶更容易煮烂
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加上米粉揉匀，可酌情加入适量清水
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将煮烂的艾叶捞起
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艾叶和米粉按1:1的比例糅合，揉面团
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捏成一个个小圆团，浏阳人喜欢在里面加入白糖，然后像做包子一样包起来。
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做好摆放整齐的艾叶粑粑，可以上蒸笼了
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大火上蒸20-30分钟左右后，热气腾腾美味的艾叶粑粑就出炉啦！
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