学会这个酱汁,你也可以成为大厨!

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►成就一道美味的菜，其实有时不需要什么炫丽的刀工，过人的锅技，学会这个酱汁，你也一样可以做出让人惊艳的菜，不信，你可以试试！

蜜汁年糕

食材准备：

年糕、冬笋、青椒、胡萝卜、姜沫、蜜汁（花生酱30克、腰果酱30克、金兰油膏30克、黄豆酱50克、白糖30克混合在一起）、十三香2克、胡椒粉2克

①将年糕、冬笋和胡萝卜切片，青椒切滚刀块。

②锅内放油放姜末炒香后，下事先调好的蜜汁。

③翻炒均匀，炒出香味后加水和匀，煮开后放十三香和胡椒粉。

④放冬笋、青椒和胡萝卜，炖熟后，下年糕翻炒均匀，至年糕熟透后收汁关火。

►这道菜我从小就吃，烧年糕做法也没什么秘密，各家各户，各门各派做法也都不同。今天这个酱汁来源于我日常生活的积累总结而来的一个底酱，平时用来烧腐竹，烧土豆都还蛮不错，简单好吃方便！

►底酱可以单独用油炒，炒熟之后放入一个干净密封的罐子里，就可以存放多达一个月之久！年糕一定要选柔软绵实的，这样口感好。不要选闻起来有异味的年糕，可能是用硫磺熏过的。

►道歉：水饺清仓进入尾声，中间有太多的问题，因为物流代发货的问题和订单量太大，发货不及时，漏发，多发，问题频频。我很惭愧，大家这么用心帮助我，我们却没有服务好。为感恩您的支持，我决定，送您5元优惠券，多的送不起，不给也表达不了我的心意。

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