小花说
台风过境，天气好在是凉快了许多！但是，过几天又热起来了！食欲不振的时候，饭小花总想把所有食材都拿来凉拌！这不，今天大厨要教你做的是凉拌腐竹，连火都不用生，敲级好吃！
▲詹大厨
任职餐厅：亭山醉鹅
教授菜式：凉拌腐竹
▼主料：腐竹
配料：红椒、香菜、洋葱
调料：酱油、白醋、辣椒油、干辣椒、蒜蓉
将腐竹炸熟，泡水泡一夜
放入辣椒油、酱油、白醋
一起搅拌均匀
放入蒜米、辣椒、红椒、香菜，拌匀
3静置十几分钟，就可以开始吃了
tips
腐竹可以用菜市超市买回来的腐竹，直接泡水后再用！
饭特稀/文 仙贝/图&视频
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