玫瑰腐乳烧腐竹的做法

玫瑰腐乳烧腐竹

腐乳通常除了作为美味可口的佐餐小菜外，在烹饪中还可以作为调味料，做出多种美味可口的佳肴。本菜品中腐乳是选王致和玫瑰腐乳。

①平菇去根，撕成条状。洗干净备用。

②准备油锅，开火将油温加热至6—7成热。

③放入腐竹条开始油炸，事先将腐竹掰短。

④油炸时注意来回翻动，油温不要太高。

⑤炸至金黄色即可捞出，放入事先加冷水的大碗中，浸泡30分钟以上，然后切成小段。

⑥玫瑰腐乳三块放入碗中，用小勺搅拌成糊状。

⑦搅拌好后加入花生酱。

⑧搅拌好后，呈现厚实的状态。

⑨取一口干净的锅放油。

⑩放入腐乳酱，小火慢慢炒香。
⑪加入清水

⑫熬煮一小会放入腐竹开始炖。

⑬放入平菇一起炖，汁水收干即可盛出。

转载：教素食