这么多年的腐竹都白吃了!竟然还能这么做

腐竹红烧肉

1.将腐竹用剪刀,剪成一样大小的块,泡在水中.见软再用

2.无花肉带皮切丁,生姜切片

3.支起油锅,见热,把姜片倒入锅中爆香

4.倒入无花肉炒至变色,倒入酱油,咭汁,加一碗的冷水,大火烧开,关小火,炖20分钟左右.(可用筷子试戳烂即可)

5.开大火,加小把冰糖,收些汁,再倒入腐竹,烧至腐竹入味,即可

凉拌腐竹

1.腐竹用冷水或者温水提前泡发，泡到用手捏一下到没有硬心为止，然后切成差不多的长度，香芹也切成合适的长度备用。

2.小米椒、青尖椒、干辣椒、姜、蒜都切好备用。

3.锅中注入清水烧至沸腾，放盐把腐竹在锅里煮3分钟左右捞出，再把香芹煮2分钟捞出，捞出都要滤干多余的水分哦。

4.取一个小碗，在里面放入生抽、耗油、盐、鸡精、香油。

5.热锅热油，放入小米椒、青尖椒、干辣椒、姜、蒜炒香。

6.把炒香的辣椒们和调好的酱料一起倒在腐竹上面，搅拌均匀。

7.待其温度凉后，就可以享用啦。

腐竹炒肉

1.把腐竹折成一节一节的，用水冲洗即可，喜欢吃软趴趴的腐竹的童鞋可以泡一会儿，我喜欢有嚼劲的感觉就冲洗干净。

2.五花肉切片

3.青椒切菱形(主要好看和受热均匀)，姜蒜切末(随自己喜好啦)

4.锅烧热，放适量油，待七成热加入片好的五花肉，炒至变色加入腐竹一块煸炒(还是因为喜欢吃有嚼劲的腐竹，而且腐竹经油脂炸后特别香。)

5.加入姜蒜，花椒继续炒一分钟，加入青椒炒两分钟(有可能会很呛，油少了会糊掉，so……自己看着办)

6.放少许盐(如果剁椒够咸够量的话，就不用放盐了)我这个就没放盐，感觉咸度刚刚好。加一点点水。

7.加入鸡精，翻炒出锅即可

腐竹木耳黄瓜炒

1.准备材料。腐竹、木耳提前发好，黄瓜洗净切菱形、腐竹切菱形、木耳掰小朵。葱花切好备用。

2.锅底放油烧热，下葱花爆香，放入腐竹和木耳翻炒，放少许酱油和糖。

3.下黄瓜片，放盐继续翻炒片刻。

4.黄瓜稍稍变软时，勾稀欠，淋明香油出锅，可以吃啦～