玉兰当然不是公园里开着的玉兰花啦，玉兰片是冬笋的别名，别跟逗豆要玉兰花花哈~
此时，正是冬笋上市时，它的营养价值很高、质嫩味鲜，清脆爽口，含有丰富的蛋白质和多种氨基酸、维生素，以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素，能促进肠道蠕动，有助于消化，有能预防便秘和结肠癌的发生。
冬笋含有较多草酸，与钙结合会形成草酸钙，最好淖一下再吃。
这两个放在一起，是北京一知名商业品牌里卖的一道冷菜，但是有点油腻。于是，逗豆就想在家做了，发现热菜比冷菜更好，也适合这个季节。
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主材：冬笋半个、黑豆腐竹4根
配料：红椒半个（不辣）、干辣椒3枚、盐、酱油少许
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1.冬笋用水煮熟。
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2.腐竹温水泡发。
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3.腐竹、冬笋都切成丝（有点粗，象条了）
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4.将干辣椒剪断，用油炸黄。
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5.冬笋、腐竹同时入锅翻炒几下，倒入适量酱油炒熟。
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6.加入红椒丝、适量盐，翻匀出锅。
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往昔菜回顾：鱼香笋丝
----点击鱼香笋丝（82）出菜---
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---点击梅笋两相宜（83）出菜---
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