【古长沙VS老香港】当丝袜奶茶遇上糖油粑粑,你怕了吗?

上周，小编推出了【古长沙VS老香港】之语言篇，反响热烈。网友留言说他们生活中的对话都成了这样：“你莫跟我策好吧，我唔知啊”。

那么第二期出什么内容呢？小编一边吃着糖油粑粑，一边喝着丝袜奶茶，决定对长沙和香港的美食做一个PK。

香港素有"购物天堂"的美称，除此之外也享有"美食之都"之称，而在我们的记忆中，对于香港美食最早的了解，似乎都来源于星爷的电影《食神》。

“皇帝炒饭、锦绣多彩鱼、乾坤烧鸭、金缕佛衣”，当然还有被星爷当乒乓球打的撒尿牛丸，这些菜品都能在现实生活中吃到，只是换了名字。今天小编就带大家欣赏一下香港的美食。

鱼蛋

香港特别多街头小吃，其中最“蜚声国际”的要数鱼蛋，走在油尖旺一带，无论是街头巷尾都可找到它的踪迹。但想好吃正宗，就不要随便“笃一串”（任选一串），一定要经过再三挑选。

鸡蛋仔

鸡蛋仔百分百是香港小吃界的代表，据说早在50年代就已经遍布香港大街小巷。当时杂货店有不少裂缝开口的鸡蛋卖不出去，又不想白白浪费掉，于是便有人突发奇想，加入面粉、牛油等做成蛋浆，倒进模具烘焙，后又有人设计出鸡蛋形状的模具，于是“鸡蛋仔”的名字便流传开来。

菠萝包

菠萝包其实并不含菠萝果，因为其经烘焙后表面呈金黄色，凹凸的脆皮状似菠萝，而得名。外表的脆皮是菠萝包的灵魂所在，一般由砂糖、鸡蛋、面粉与猪油烘制而成，菠萝包一端上来记得趁热吃，放久了表皮变软就失去其香脆之感。

车仔面

是香港一种廉价面食。贩卖熟食的小档挤满街道，贩卖车仔面的木头车中放置金属造的“煮食格”，分别装有面条和配料，配料通常有鱼蛋、牛丸、猪皮、猪红、萝卜等平价菜色。顾客可为面条自由选择配料，通常十多块钱就可饱吃一顿。

云吞面

云吞面是在50世纪香港经济最低潮的时候兴起的.香港的云吞是香港特有的虾肉饺子.只有香港才能吃到,放汤或油炸,再配合油菜或炸鱼皮.一碗上乘的云吞除了口感,外形,色泽之外汤底和面也要搭配的周到.面条要有蛋香,爽口而弹牙.汤底要清澈,香气扑鼻,才可以突现云吞的口感.

碗仔翅

碗仔翅是香港常见的街头小吃之一，以前通常由小贩在街边贩卖，因以小碗盛载而得名。在从前，不少小贩向酒家拿些零散的鱼翅，加入冬菇、木耳、猪肉丝、高汤加入味精、马蹄粉等煮成。吃时通常加入胡椒粉、浙醋、麻油等调味，亦可以加入鱼肉、生菜丝等。现在的碗仔翅以粉丝做主料，已经没有鱼翅的成分，但风味依然不容错过。

最后，还有最具香港特色的丝袜奶茶，小编温馨提示：丝袜奶茶不是用丝袜做的，更没有用穿过的丝袜。

丝袜奶茶

它是具香港特色的一种奶茶，是香港人日常下午茶（和早餐）常见的饮品，现在更是已经成了香港文化的一种符号，在许多港片的人物对白中都经常会提到丝袜奶茶。

说到古长沙的美食

就不得不说一个段子

最近特别流行给孩子用食物命名，李念的女儿叫“小酸奶”，杨幂生了个闺女叫“小糯米”。我不禁想到要是长沙也开始流行用食物给孩子起小名的话。

大长沙满大街一定都是娘在喊自己崽：“臭干子，快跟辣椒萝卜回来恰饭咯！酸豆壳我喔丝跟你港滴？再莫跟白利丸一漏玩哒，会学坏克，别个屋里葱油粑粑都跟糖油粑粑是玩得好滴哒！口味虾~你娘老子喊你回克恰饭～对哒，你看到剁辣椒冒？”

那么长沙代表性的美食有哪些呢?

小编总结起来就是五宗“最”

最臭

长沙臭豆腐

说起长沙臭豆腐的来历，有人说源自北京的王致和臭豆腐，实则并非如此，此臭豆腐非彼臭豆腐。王致和豆腐是长沙人称“猫乳”的腐乳，用盐水浸泡而成，不用下油锅。

而长沙臭豆腐，是从滚滚油锅中“涅 ”出的，以前并不叫臭豆腐，而是叫油炸豆腐。1938 年初，长沙《观察日报》本地风光栏目就曾报道“火宫殿，吃喝玩乐门门有，油炸腐最著名”。

最辣

长沙口味虾

长沙人爱吃口味虾只能用“疯狂”这两个字来形容。口味虾自上世纪90年在长沙南门口出现后，经过这漫长的十几年时间，能一直得到嘴刁的长沙人的喜爱，可以说是创造了一个吃虾奇迹。

虽然吃口味虾的店面环境不是很好，有的甚至还是座在马路边上吃，但从名牌主持到影视名人到普通百姓，都抵挡不了这样一只小小口味虾的诱惑，一定要吃上一回才过瘾。

最湘

湖南正宗湘菜

湘菜制作精细，用料上比较广泛，口味多变，品种繁多；色泽上油重色浓，讲求实惠；品味上注重香辣、香鲜、软嫩；制法上以煨、炖、腊、蒸、炒诸法见称。

湘菜历来重视原料互相搭配，滋味互相渗透。湘菜调味尤重酸辣。因地理位置的关系，湖南气候温和湿润，故人们多喜食辣椒，用以提神去湿。

最粉

湖南正宗的米粉

湖南的米粉可以分为好多种类，不同地区有不同特色，在长沙比较常见的是扁粉。正宗的长沙米粉的汤以大骨熬成，原汁原味，香甜可口。

长沙米粉的盖码也是五花八门，只要你想得到的都有，米粉端上来各人可视自己的口味再加上一点剁辣椒、萝卜条、酸菜、榨菜等佐料。当然在长沙你可以吃到各地方的米粉。

最甜

长沙糖油粑粑

走在长沙的大街小巷上，随时能闻到沁人心脾的糖油粑粑香味，看到炸糖油粑粑的摊点。一个火炉，一个锅子，一个小推车、一个木支架，做糖油粑粑的设施再简单不过，但就是这样简易的摊点炸出的糖油粑粑却似人间美味，喜煞爱吃、会吃、讲究吃的长沙人。

那么大家最喜欢哪一种美食呢？

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