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一家看起来平淡无奇的小店
它就藏在老旧深巷里
一开就开了10年，在这里
会有无数异乡人的牵挂
也会有无数异乡人吃不厌的好味道
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店名：柳州螺蛳粉
地址：惠州市惠城区步行街万象城旁小巷子
电话：13414508806
营业时间：10:30-23:30
这家藏在步行街的小巷子的店，位置不太起眼，老板在这坚守了10年，这期间不缺有柳州人会过来吃。![]()
一碗看起来微不足道的螺蛳粉是他们对家乡对亲人的所有思念寄托。
“一进门就能闻到那阵又酸又臭的味道，真怀念，好像似回到了家乡。”一位正在“嗦粉”的柳州小伙伴说道。
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是啊！能填饱肚子的食物何其多，穿街走巷的找这家不起眼的店吃螺蛳粉又是为了什么呢？只因它有熟悉的家乡的味道，只因它能承载我们异乡人满满的乡愁。
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在步行街这一带开着许多的螺蛳粉店，但他们大多数都是开在地段好，让人一眼就能看见的地方，而这家却藏在了巷子里，如果不走进这条巷子，你大概就要和它错过了，俗话说“美食都是要钻遍大街小巷才能找到”这确实如此。
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柳州本地人吃的是情怀，异乡人吃的却是乡愁，是来自家乡的味道，无论走到哪，还是最想念的味道。
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经常会有人有疑问，老板，这粉里为啥没有螺蛳啊？还真不是老板要诓你，是因为螺蛳都拿去熬汤了，精华全在汤头里。
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一碗螺蛳粉的最能打动我的大概就是那锅诚意满满的汤，老板娘说每天清早起床就到菜市采买材料，选用新鲜的大筒骨配新鲜石螺，加入八角、香叶等十几种调料，然后从凌晨一直熬煮到开档。
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螺蛳粉里可以没有螺蛳，但是一定不能少了酸笋，它是螺蛳粉的灵魂，这里酸笋非常的脆嫩，爱吃的一定要来上一碟！
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炸过的腐竹，将它泡在汤里头，过一会儿夹起你会发现这腐竹吸收到汤的精华，吃起来的感觉，不可言传，只能等你来尝~
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深夜里，就是这一碗热辣鲜香的螺蛳粉安抚了大家一天的疲态，正因为是真材实料，店里的价格也不贵，住在附近的邻居们也会常来这儿打包。
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“走，我哋一齐去嗦粉~”空闲时约上几位好友来这点一碗粉，吃得面红耳赤，大汗淋漓，纸巾用得飞快，直呼辣得过瘾，烦恼都会随之散去。
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在来上一瓶豆奶，配着粉一起嘶溜溜的下肚，饥肠辘辘的灵魂瞬间得到了安抚，好吃到身体上的每个细胞都活跃了起来。
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老板一直在坚持着做一件事，只想把最好的呈现在顾客面前，十年如一日在熬煮着这一锅汤，只想让每次回来的人吃到的都是他们记忆中的味道。
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“每天晚上关门后都会留在店里为第二天的材料做准备，不知不觉都会弄到深夜两三点。”老板在和我们聊天时说道。
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当我们问老板这样累吗？老板无奈笑笑说：“没什么累不累的，就算是累，也要坚持下去，都是为了生活。”
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每一个来到异乡拼搏的人，实则都不容易，他们背负着很多，并不是传说中“两人一起喝几杯酒，就能谈下一桩生意”这么轻描淡写的生活。
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好吃的一般都藏在巷子深处，但是稍不注意，就会从眼边略过，贴心的小编怕你们找不到，已经为你们标出来啦！
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惠州老·味道系吃喝惠州自办栏目，
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