花粑粑是大关民间传统手工食品，属家族祖传工艺，历史悠久，风味独特，用苦荞粉在土制砂锅中烙制成丝状煎饼，加入蒜水、醋、酱油、葱花、油辣椒即可食用，辣中带酸，酸中有辣，牵动味蕾，流连忘返。
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纯手工制作的花粑粑只有在清晨的集市才有卖，添加了油辣椒、葱末、蒜水的花粑粑味美可口，是老幼皆爱的地方小吃。
买回操作的食用步骤
1集市买回来未添加佐料的花粑粑
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2用小碗或盘子分开盛放 ![]()
3将花粑粑摊开，使用油辣椒、小葱在花粑粑丝状面抹匀
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4倒入购买花粑粑时搭配的蒜（酸）水
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5蒜（酸）水浸泡后马上就可以直接食用了，一旦拿上开吃，酸辣不愿放下。
（图文来源网络）
