做法：
1、木耳用冷水泡发，腐竹用温水泡软。
2、将泡软的腐竹沥干后切长约5厘米长的段，木耳择洗干净后撕成小朵，青红椒洗净切片。
3、旺火起锅下少许油，放入青红椒、木耳、腐竹快速翻炒，放入蚝油、盐、蘑菇精、生抽，加入少许水焖约１分钟，勾薄芡即可出锅装盘。
主料：木耳、腐竹、青红美人椒。调料：素蚝油、生抽、盐、蘑菇精、生粉水。
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