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大家都是在清明小长假扫墓吗？有木有和小编一样推迟到“三月三”做清明的？清明时节除了扫墓祭祖外，时令食品也是一大重点，在这个季节的食物不仅美味，也是养生的好时机。大家最近都吃了啥好吃的，快来评论区分享一下呀！
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每到清明时节，一些具有季节特色的食物开始上市，艾叶糍粑就是其中较受欢迎的美食之一。这不，一大早市民毕大姐就赶到菜市开始采购了。
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毕大姐：每年清明都点艾叶糍粑，这个时候吃对身体好，艾叶就这个时候有，平时都少一点，所以都要吃一点。
小吃店的老板娘介绍说，这两天的店里销量比平时有所增加，光是艾叶糍粑一天都能卖出200多个。除了艾叶糍粑，五色糯米饭也深受街坊们青睐。
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摊主覃大姐介绍，黑色糯米饭是用蜂蜜做的，黄色糯米饭是用黄花做的，红色糯米饭是用红兰草做的，紫色糯米饭是紫兰草做的，白色就是纯白的糯米。
市民：祛风湿的，反正到清明节吃这些颜色的食物，都对身体有好处。
可见，市民朋友还是很懂得养生。除了艾叶糍粑和五色糯米饭，还有哪些推荐食物呢？
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『 食 谱 推 荐 』
清明之际体内肝气最旺盛，可能会对脾胃产生不良影响，产生情绪失调、气血运行不畅等问题，是高血压病和呼吸系统疾病的高发期。
饮食宜温，多吃蔬菜水果，尤其是韭菜等时令蔬菜。进食地瓜、白菜、萝卜、芋头等食品，可以温胃祛湿。
此外，清明节气中，不宜进食笋、鸡等，可多吃些护肝养肺的食品，例如荠菜、菠菜、山药等，对身体有好处。
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荠 菜 咸 骨 粥
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食材：
排骨、荠菜、大米、盐、生姜、料酒、胡椒粉
做法：
1、将排骨洗净，沥干水。
2、用两勺盐、少量料酒、姜片腌制一夜，盖好放冰箱冷藏。
3、用水冲洗一下排骨，放入砂锅，加入足量的水、料酒、姜片，开始煲汤。
4、将大米洗净，用水浸泡半个小时。
5、排骨炖了35分钟后，把浸泡好的大米放入砂锅，和排骨一起炖煮。
6、45分钟以后，将荠菜洗净，放入砂锅与排骨粥一起煮3分钟，不要盖盖子。
7、加入适量的盐、胡椒粉，拌匀即可。
功效：
清润可口，清热降火、生津润燥
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韭 菜 鱿 鱼
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食材：
鱿鱼、韭菜、青红椒、盐、鸡精、香油、酱油
做法：
1、韭菜择洗干净，放到淡盐水里泡上一刻钟，然后捞出来控净水分切成小段；彩椒洗净切成细丝；鱿鱼撕去筋膜，去除杂质，用水冲洗干净切成细丝。
2、锅里放水烧开，水开后下入鱿鱼焯水。
3、看锅内的鱿鱼一打卷就马上用笊篱捞出来；将鱿鱼放到流动的水下冲一下，让鱿鱼的口感更脆爽。
4、锅内放油烧热，油热后放入蒜末爆出香味。
5、将韭菜和彩椒丝一起下锅，翻炒一下。
6、放入鱿鱼丝翻炒一下，然后放少许盐调味；关火，临出锅的时候放少许味精和香油调味即可。
功效：
温补、开胃、强肾
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白 萝 卜 炖 牛 腩
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食材：
新鲜牛腩、白萝卜、大葱、姜片、黄酒、八角、盐
做法：
1、牛腩切成大小均匀5厘米左右的块状。锅中放入适量冷水，牛肉块放入锅中，大火烧开，焯水去血沫然后捞出。
2、焯水的同时，高压锅内加入适量水烧开（要喝汤的话就多加些水），将焯好的牛肉放入锅中大火煮。
3、放入葱段、姜片。
4、倒入适量黄酒。
5、放入1—2粒八角，等锅开后撇去少量浮沫。盖上锅盖和高压阀，锅开后转中小火焖制30—40分钟左右。
6、取出适量焖好的牛肉和牛肉汤。
7、将去皮洗净切成滚刀块的白萝卜放入牛腩汤中。
8、加盐焖煮10分钟左右即可。
功效：
消食化痰、解毒活血、温经通络
夜班小编综合整理
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