艾草
— 艾草（艾叶） —
习性：多年生草本或略成半灌木状，分布于亚洲及欧洲地区；
药用：性温有小毒，有散寒止痛，温经止血等。。。的作用，可以外用，可以内服，是不可多得的药食两用植物；
食用：在南方及西南地区，素有用艾叶为原料制作的面食、汤品、菜肴。南方最为流传广泛的美食为---艾叶粑粑。
又是一年清明时，万物生长此时，皆清洁而明净。
儿时的湖南，一场春雨唤醒所有沉睡的种子。挎着小篮子去一趟屋前，就提着满满的清香翠绿的艾叶回来。等着母亲给我们做一锅香甜的艾叶粑粑。
今天的米糖小栈，聚齐了一院子带着孩子重温儿时味道的爸爸妈妈们。
舌尖上的传承
艾叶粑粑的制作流程：
一：将艾叶摘去老叶，选取最嫩绿部分。
看，孩子们多专注。。
二：孩子们将认真用心挑选好的艾叶，用盆子冲洗干净。
那群要重温儿时味道的爸爸妈妈都哪去了？
三：将清洗好的艾叶放大锅里加一点点水和食用碱煮烂；
四：将艾叶捞起后，放在糯米粉里糅合，揉成面团。
五：把花生芝麻在锅里炒香， 用搅拌机搅成粉末，倒入红糖拌匀。
六：将艾叶面团捏成饼，包上花生芝麻馅料。
孩子们第一次体验全程参与做艾叶粑粑，每一个环节都乐此不疲。最爱看孩子们这甜美的笑容。
一双双小手将爱与愉悦都揉在一起，包裹在春天的童年美好记忆里。
这个可爱的小姑娘，从开始到结束，一直在吃炒的香香的花生芝麻黄糖馅料。
这是我们洞背村的廖阿姨，也是米糖最贴心、最有爱、最纯朴的房东。今天的民间高手指导就是她。她还有很多做其他客家小吃的手艺，期待下回。。。
七：做好的艾叶粑粑放到柴火大锅里蒸二十分钟，就可以出锅了。
为什么没有大家出锅抢吃的照片，不太好意思告诉围观群众，一是我去抢艾叶粑粑去了，一出锅就秒杀了。二是大家一抢就跑开吃，因为担心有人抢。
米糖大鹏小厨的第一次春分节气艾叶粑粑美食活动，让孩子们在独立动手与品尝亲手做的美食体验里，感受到大自然与中国美食传统文化的魅力。期待着我们的传统文化在孩子们身上传承。
清明节3号米糖的第二次艾叶粑粑活动已经在准备中，一起带着孩子来！
让我们的传统文化在孩子们心里生根发芽。。。。。
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