【香菜拌腐竹】的做法
主料:腐竹300g 香菜50g
辅料:油适量 盐适量 生抽适量 蚝油适量 剁椒适量 黑胡椒粉适量 蒜蓉适量
做法
1.腐竹用冷水泡发过，倒入开水里烫一下。
2.将蒜蓉、剁椒、生抽、蚝油、食盐、黑胡椒粉、香菜杆倒入大碗中。
3.烫好的腐竹捞起滤水备用，香菜叶备用。
4.将食油烧至冒烟，淋在步骤2的调味料上。
5.将腐竹挤干水份倒入调料碗中，撒入香菜，拌匀即可食用。
