隆回美食火了:南岳庙红薯粉丝让长沙“吃货”们大饱口福!

发布时间：2021-01-11 05:59:33

如今，我们在享受科技飞速发展带来便利的同时，

也在失去原汁原味的传统手工的温暖。

在频频爆出食品安全问题的今天，

更是常常感慨：到底还有什么是真正能吃的。

　　今天，小编给您介绍一份放心的传统美食——南岳庙传统手工红薯粉丝。

隆回新闻网站（记者马美姣）11月18日，长沙百年老街坡子街火宫殿内，一口一米多高的大锅台，里面柴火正旺，台子上面架着一口大锅，旁边摆着几个大水缸，隆回县南岳庙镇茅塘村几位手工粉丝制作师傅有的在锅边揉粉、漏粉，有的把入锅的粉条过水、清洗、晾晒，正在演示生态红薯粉丝的传统手工制作过程……据了解，这一天是长沙市火宫殿“第九届红薯美食节”开幕的日子，南岳庙镇茅塘村的传统手工红薯粉丝的亮相，吸引了大批游客品尝购买。

大锅台里柴火正旺

南岳庙茅塘村村民在洗浆

七八位师傅一起喊着号子，用力磨粉

美食节现场，卖红薯粉丝的、卖红薯片的、炸红薯粑粑的、卖烤红薯的，人流涌动，薯香飘溢，恰似一道独特的农村集市的风景线。在这里，最吸引人的是来自隆回南岳庙镇茅塘村的几位老师傅，现场演示生态红薯粉丝的传统手工制作过程。七八个人一起喊着号子，用力磨粉、洗浆、揉粉，让现场顾客体验原生态的农耕文化；而捶粉、烫粉、过粉、晒粉等系列手工程序，让现场顾客赞叹不已。来到活动现场的游客纷纷表示，纯手工的东西就是好，尤其是亲眼目睹了制作过程，可以放心吃，味道也非常的棒。