姜汁腐竹拌芹菜
Ginger juice with celery Yuba
腐竹具有良好防治高脂血症、动脉硬化的效果，还具有一定的降血压功效；生姜能驱寒活血。这道小菜非常适合高血压和心脑血管症者食用。
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材料准备
芹菜
50g
腐竹
200g
生姜
10g
生抽
15ml
香醋
10ml
白糖
5g
鸡精
适量
香油
做法
1
准备好所有的食材
2
芹菜和腐竹全部切斜片
3
锅中水烧开加少许盐放入芹菜焯烫过凉备用
4
再放入腐竹焯烫沥干水备用
5
生姜切末放入碗中
6
加入生抽，香醋，白糖，鸡精搅拌均匀静置10分钟
7
如果不爱吃生姜，可把生姜末去除一些，也可省略这部分
8
然后把调味汁浇在腐竹上
9
再加入香油
10
全部拌均匀即可食用
小贴士
生姜加入调味料腌制片刻，可更利于姜味出来，如果不喜欢吃生姜，在拌菜之前把生姜捞出只用姜汁即可。
