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●●凉拌腐竹●●
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今日美食——凉拌腐竹
夏天到了，好多小伙伴希望我们多做一些凉拌菜，那今天分享一道我最中意的凉拌腐竹，那让我们开始吧。
●●视频●●
▼详细步骤见下方
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腐竹：400g
青椒
小米椒
姜、蒜
配料
食用油、蒸鱼豉油、芝麻油、蚝油、盐、鸡精
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- Step 1 -
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▲青椒洗净后切碎，小米椒切圈；
- Step 2 -
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▲调一个酱汁，放入2勺蒸鱼豉油，1勺芝麻油，1勺蚝油，1小勺盐，1小勺鸡精，搅拌均匀；
- Step 3 -
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▲腐竹用清水泡发，剪成段方便食用；
- Step 4 -
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▲烧一锅开水，放入腐竹，水开后再煮半分钟，捞出盛入碗中；
- Step 5 -
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▲另起一锅，锅热后放2勺油，放入姜末蒜末，红辣椒爆香，放入青椒，爆出香味后关火；
- Step 6 -
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▲将爆香的姜蒜辣椒放入腐竹中，淋入调好的酱汁，搅拌均匀后就完成啦。
- Step 7 -
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▲腐竹放凉后口味更棒，调酱的时候可以放入其他你喜欢的调料，不吃辣的也可不放辣椒，赶紧来试试吧。
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