每日一素:姜汁五色腐竹

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食材准备：

腐竹150g、芹菜50g、木耳、胡萝卜、红椒各30g、香油20ml、盐3个、糖2g、生抽、香醋、生姜汁各10ml

制作

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1

准备好所有的食材。

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2

腐竹洗净切斜段，芹菜切段，木耳，胡萝卜，红椒全部切块。

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3

锅中水烧开放入腐竹焯烫过凉。

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4

再放入胡萝卜和木耳焯烫过凉。

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5

所有食材沥干水分放入大碗中，加盐。

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6

加白糖。

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7

加入生抽。

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8

加入香醋。

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9

加入生姜汁拌均匀放置5分钟。

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10

然后加入香油。

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11

再次拌均匀即可食用。

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小贴士

芹菜要提前焯烫。拌菜的时候，先放入其他调料让菜入味，最后加入香油拌均匀。

生姜汁可提味促消化，促进血液循环，如果没有现成的生姜原汁，就用鲜姜榨汁代替哦。

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