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猪的全身几乎都是宝。猪蹄、猪脑、猪骨头、猪肝、猪心都可以吃，连猪毛都可以做刷子；猪皮可以做衣服；连猪的粑粑都可以收集起来做个沼气池！
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But，
猪身上有一个部位不能吃——
猪肺！
猪肺！
猪肺！
里面的毒素堆积太多，会危害我们的健康！
春季气温回升，各种病菌开始活跃起来，给肺结核的传播提供了有利条件，预防肺部感染一定要重肺部的保养！
No，No，No！肺属于开放性器官，容易携带细菌，胆固醇较高，没有任何营养价值，用猪肺来润肺是不正确滴！![]()
猪肺作为猪的呼吸器官，也是一种空气过滤器。也会出现肺部疾病，肺泡中容易含有寄生虫、细菌和病毒，食用不注意，就会对人体造成伤害。
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另外，猪有拱地的生活习惯，这也造成猪粪和泥土中的细菌、寄生虫等有机会进入其肺部，让猪肺变得更脏。
猪肺泡作为气体交换的场所，空气中的尘埃容易在肺部堆积，从而导致猪肺中灰尘多。而且，如上文中提到的，猪的生活习惯会导致它吸入更多的灰尘，这样会增多猪肺中的尘埃。
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既然猪肺中包裹着灰尘，那么，灰尘中的重金属也会经过人体消化吸收，残留在人体内。
重要的是，猪的肺泡多个数多，个体小，而总面积大，很难清洗干净，一旦食用，这些细菌、病毒、尘埃、重金属等，都会进入人体，威胁人体健康。
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如果非要吃猪肺咋办？小堂来教你↓↓↓
看猪肺的颜色，外表呈现粉红色、有光泽，并且均匀，这样表示猪肺新鲜和干净；如是灰色、褐色或有绿色等，则不宜购买
看外表是否有水泡、结节或脓状结块等，如果有则肯能是病死的猪肺，不宜食用
挑选猪肺要用手摸。摸是为了检测猪肺是否有弹性。一般新鲜的猪肺是富有弹性的
不管购买什么肉类，都要闻一闻，如有异味，一定不要购买
我国是食用猪肉的大国，猪身体上除了猪肺之外，还有猪肝、猪脑、猪腰等可食用的部位。但是这些食材的食用也需要注意的，并非多多益善。
1.猪肝中胆固醇和重金属含量多
猪肝我们常吃它来补充维生素A和补铁，但是猪肝的食用也并不是百无禁忌的。
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首先，猪肝食用时过于追求嫩，则容易导致寄生虫感染。
其次，肝脏是最大的解毒器官，兽药和食物进入猪体之后，需要经过肝的解毒和消化，这样也造成其中的重金属和有害物质堆积在猪肝内。如铜元素在猪肝含量就最好，但是吃多了同样危害身体健康。
再有，猪肝中的胆固醇含量更高，人体每天只需要300毫克的胆固醇，而每吃2两猪肝人体就会摄入400毫克以上的胆固醇。
2.1个猪脑能满足人体10天所需胆固醇
但是猪脑中胆固醇的含量却极高，每吃掉1个猪脑(2两左右)也就给人体增加了3000毫克以上的胆固醇，也就是人体10天左右所需要的胆固醇。
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所以，猪肝和猪脑的食用也需要引起注意，不能过分追求口感，也不能过量。
在春季适量的食用百合，除了能润肺防燥，还能帮助我们调节肠胃。中医用百合作为止血、活血、清肺润燥、滋阴清热、理脾健胃的补药。
百合粥
取百合30克，粳米60克，先将百合与米分别淘洗干净，放入锅中加水，用小火煨煮。待百合与粳米熟烂时，加糖适量，即可食用。
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对老年人及久病后身体虚弱而有心烦失眠、低热易怒者尤为适宜。如在百合粥中加入甜杏仁9克同煮，即成百合杏仁粥，颇适宜于肺阴亏虚之久咳、干咳无痰、气逆微喘等患者食用。
百合汤
将百合除去杂质洗净(除其外衣)，在清水中反复漂洗几次，放入锅内加水，用小火煮至极烂，加入适量白糖，百合带汤一并吃下。有良好的润肺清心作用，可作为肺结核患者食疗之用，又是极好的冰镇饮料，可防燥润肺。
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炒百合
取百合50克，里脊片50克，用盐、蛋清抓渍，湿淀粉拌和，同入油锅中翻炒至熟，加入适量的调味品即成。此菜味醇而不腻，脆甜清香，具有补益五脏、养阴清热的作用。久病胃口不开之人食用此菜，还能增进食欲。
百合煎剂
取百合30克，麦冬9克，桑叶12克，杏仁9克，蜜渍枇杷叶10克，加水同煮。
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此剂具有养阴解表、润肺止咳的作用，可用来治疗因感冒而咳嗽频作、干咳无痰、口干咽燥者。
久咳不愈、咳嗽较甚、咯痰带血者也可服用。
来源：金陵名医堂综合自39健康网、网易
微信号：JLMYT_njdaily
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