每逢秋天，渔村的母亲们总是挑选出个大、成熟饱满的春玉米，晒干掰粒，簸箕扬去杂屑后，加工成玉米粑粑面粉；同样挑选当年的黄豆粉碎成豆面。集市上买回新鲜的小黄花鱼、红鞋鱼、光鱼等小杂鱼，或是刀鱼，鲅鱼等，洗净后备用。
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大铁锅内加入适量的花生油，六成热后手提起鱼尾，逐一将鱼的两侧过油，然后放入大料，姜片，红椒，葱段，酱油，陈醋，盐，锅中加水至没过鱼为止。大锅灶肚里加入木柴，红红的火苗舔舐着锅底，火势越来越旺，“千滚豆腐万滚鱼”，随着煎熬时间的增长，鱼也越来越有味道。
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鱼下锅后，母亲们便取玉米面、豆面按3:2的比例，放于面盆中，取一只碗，倒入少量的小苏打，加水调匀后，将调和好的苏打水缓缓倒入面盆中便倒便调和，充分调和均匀，待锅开后，手取一块面团，在左右手掌中反复团和拍打，团好后透过锅中升腾的雾气，右手“啪”的一声将粑粑快速准确地烀在沸腾的鱼汁上方，沿锅一个个整齐贴满围成一个圆圈，刚烀上的粑粑由于惯性会向下滑动，大约有三分之的部分浸入鲜香的鱼汁里，而粑粑的背面则被锅底后期的慢火烘烤成厚厚香脆的粑粑干，一个粑粑两种截然不同的味道。
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待锅中汤汁浓稠后熄火，打开锅盖，只见每个粑粑都乐开了怀，笑成两半。鱼的缕缕鲜香，粑粑甜香扑面而来，用铲刀铲下粑粑，鱼盛盘，撒上葱花，香菜，浇上鱼汁，上桌，鲜嫩嫩的鱼，金黄甘香松软浸着鱼汁香的粑粑，爽口爽心的粑粑干，香气满桌满屋，令人情不自禁地围着饭桌大快朵颐，一会的功夫桌上的粑粑鱼便一扫而光，真是过瘾极了！
