今天这道青椒腐竹炒肉片吃起来非常的美味，也非常的下饭，更重要一点的是，它的做法非常的简单，只用花上你几分钟就能搞定，绝对的米饭杀手，搭配着一碗清新饱满的白米饭，用它的汤汁来泡饭，保证你要吃两大碗。

食材：腐竹4根、五花肉1块、香葱1根、蒜粒4个、干辣椒3根、盐1勺、酱油1勺、蚝油1勺。清水少量。

做法：

1、干腐竹提前3-5小时用冷水泡软，用手捏捏完全没有硬心了就可以了，其它食材备好。

2、将泡发好的腐竹切段。

3、五花肉洗净，切成薄片。

4、葱切小段，蒜粒切片，干辣椒切段。

5、起油锅烧热，放辣椒段蒜片炒出香味。

6、放五花肉片煸炒变色出油。

7、倒入1勺酱油调色。

8、加入腐竹进去加1勺盐翻炒均匀，再加少量清水，小火慢炖几分钟，腐竹上色入味，加1勺蚝油，撒上葱段炒匀关火。微信公众号：掌上宴友

9、腐竹吸收了五花肉的油腻，口感更鲜美了，五花肉也更为好吃了！

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