店名：就汤下面
地址：沙河口区永平街193号
电话：8464 4200
小编手记：事先声明，小店不大。拢共6、7张桌子。去晚了没地儿坐，可别赖我。店里讲究的是一汤一面，每一种面都配有不同的汤底。其中有款鱼汤面，号称能做出老国营饭店味儿。花蚬子面更适合作为大连的特色介绍给外地朋友。老板年纪不算太大，但是开面馆的时间有7、8年了。之前是倒腾水产的，中午老吃拉面和大肉面。当时觉得大肉面、大排面什么的，根本代表不了大连的面条水平。于是自己潜心做了这个面馆。现如今被无所不能的《大连好生活》给挖出来了。喃们来尝尝吧。
先来看看人气：48中学后身的这家小面馆，地方不大，7、8张桌子，赶上中午饭点那叫一个人气旺，每桌都能翻台4、5桌。
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再来看看面条：人家用的是280元一袋的河套面。不知道的可以请出度娘自己普及一下。另外醒面的时间也很关键。不同的季节不同的天气和水温，醒面的时间都是不一样的（这是商业秘密，老板没告诉《大连好生活》）。只有拿捏得当，才能让面条弹滑的柔韧有余。
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再来看看汤头（南方说法），用大连话就是 汤ang~~~怎么样。
汤里有：老母鸡、猪骨、牛肉、海肠（用海肠？）、瑶柱、大地鱼。
添上50斤的水熬4个小时，熬完之后只有30多斤的汤。（鼓掌）
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该吃面了，赶紧来看花蚬子面。
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醇鲜的高汤配着新鲜花蚬子，大火滚沸的汤锅中，这一香一鲜相互依附，又各有各味，来上一把菠菜的鲜，再淋上蛋液的香，另一边的面条沸水滚开，当汤汁面汇聚一起，那一碗的汤清面弹蚬肉鲜，趁着热赶紧来上一大口。
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看这个蚬子肥的。哈喇子有没有~~~~
下面隆重推荐老国营味道的大连鱼汤面。老板夸下海口，说丽丽都没吃过。你瞧不起谁？
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我们一定要来看看这汤里都有什么。新鲜的鲫鱼，2年以上的老母鸡、牛肉（都是大补啊）、再配上罗非鱼片（这是在新双版纳附近的鱼。想当年小编去云南度蜜月的时候，吃过烤罗非鱼，这味儿绝了。）
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先看看汤色
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看看鱼汤面，全是各种不要脸馋死人的图。没吃饭的小编，鄙视你们~~
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最后来看看咖喱八爪鱼面。混着新鲜的八爪鱼，各路鲜香在大火咕嘟嘟的沸腾作用下，让咖喱的鲜浓滋味深深嵌入食材中，直接浇在弹滑的面条上，那滋味，看着就特过瘾。
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店家的特色小吃：咖喱鱼丸（小编不喜欢吃鱼丸），但是为了广大吃货，我还是介绍了。
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最后再给大家一个伸冤报仇的地儿。贴出一张店老板照片。去店里吃面，有问题就找他。跑不了。
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店名：就汤下面
地址：沙河口区永平街193号
电话：8464 4200
小编手记：事先声明，小店不大。拢共6、7张桌子。去晚了没地儿坐，可别赖我。店里讲究的是一汤一面，每一种面都配有不同的汤底。其中有款鱼汤面，号称能做出老国营饭店味儿。花蚬子面更适合作为大连的特色介绍给外地朋友。老板年纪不算太大，但是开面馆的时间有7、8年了。之前是倒腾水产的，中午老吃拉面和大肉面。当时觉得大肉面、大排面什么的，根本代表不了大连的面条水平。于是自己潜心做了这个面馆。现如今被无所不能的《大连好生活》给挖出来了。喃们来尝尝吧。
