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天柱县邦洞街道米溪村地处大山之中，与三穗县款场乡交界。该村有20多户村民巧用地方特产，制作侗家粑粑，俏销本省天柱、三穗、剑河和等县，一元钱一个，供不应求。

近日，笔者来到米溪村，看到很多家农户的院坝里，摆放着压粑用的粑板，村民们正忙于煮豆子，蒸糯米，包粑馅，把一团团粑粑用粑板压扁。等冷却一两个小时后，拿筐装粑，用车拉到附近的集市去卖。“制作侗家粑粑卖的农户，米溪村共有近30户。米溪村植被茂盛、生态环境优越，盛产糯米，制作的侗家粑粑是纯天然的，很受当地百姓和游客们的欢迎，不愁销路。”该村驻村干部张绪鑫如是说。

米溪村48岁的刘菊兰有着20多年的侗家粑粑制作经验，做粑粑技术是从做了一辈子侗家粑粑的婆婆那里学来的，借助村里盛产糯米和粑菜的优势，把上一辈自给自足的侗家粑粑做成非遗产业。她说，米溪村制作侗家粑粑已经有400多年的历史，一年四季粑不断，春季有三月粑，夏季有粽粑，秋季有包谷粑，冬季有糍粑、苕粑等。侗家粑粑配以红饭豆、白眼豆、粑菜等馅料，用火一烤，粑香扑鼻。说到卖侗家粑粑的收益时，刘菊兰说：“制作侗家粑粑投入少、见效快，只要不懒，男女老少都可以做，比在外打工强多啦。”刘菊兰给笔者算了一笔账，她每天销售粑粑150斤，一斤有粑4个，一个一元钱，每天毛收入600元，纯收入300多元，一年下来也有10来万的收入。她三个孩子读大学，其中一个在北方民族大学读研究生，每年几万块钱的学费、生活费全靠卖侗家粑粑啦。
“做侗家粑粑，只要一台磨浆机，一台打粑机，两口灶，四、五十块粑板即可生产。”刘菊兰介绍说，家庭作坊生产侗家粑粑，总投资不过3000来块钱，人人都能投资。制作工序也简单，浸泡、蒸煮、打粑、包馅等人人可做，并不复杂。

由于米溪村有天柱至贵阳的省道、三穗至黎平的高速公路穿境而过，交通便利，邦洞街道把这项产业作为米溪村落实脱贫攻坚的一项重要项目，力争发展好米溪村侗家粑粑产业。截至目前，米溪村已有侗家粑粑制作坊28户，日销侗家粑粑4200斤，户均年收入10多万元，带动500多户村民种植优质糯谷500多亩，户均增收2000多元。

谈起下一步的计划，张绪鑫说，侗家粑粑制作工艺是侗家人的非物质文化遗产，米溪村将充分利用这个“宝贝”，扩大侗家粑粑制作规模，在已经成立绿色食品专业合作社的基础上，注册属于他们自己的商标。这样不仅可以增加效益，还可以增加村里人的就业率，预计可带动米溪村100多户贫困户413人在2016年实现脱贫的目标。

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