买的腐竹煮不烂,竟然是加了吊白块?赣州人看看!

发布时间：2020-08-02 03:50:03

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凉拌腐竹是夏季的爽口小菜，不少人都喜欢吃，可如果腐竹泡不烂，煮不烂，十分筋道，会不会觉得很恐怖？近日，有网友爆料，郑州市场上出现了“煮不烂”腐竹，小商小贩偷着藏着掖着卖！！

网友爆料，从郑州市二七区高寨新农贸批发市场买的领航牌腐竹，是“毒腐竹”，不仅包装袋上的厂名和地址是假的，而且在全国企业信用公示体系和国家食品药品监督管理局数据库里，根本就查不到。网友透露，2014年11月份，工商部门曾查处过一次，没收了这个牌子的腐竹。但最近，他发现这种牌子腐竹又偷偷开始卖了，而且好多个摊位都在卖，销量还不错。

在高寨新农贸批发市场南侧一排干调店，五六家都在售卖领航牌腐竹，一袋2斤包装，根据购货量，售卖15至18元不等。市场南侧西头有一家干调店，门口木板上摞着半米高腐竹，老板称，屋里头还有，说罢，老板从屋角地上抽出一包腐竹，正是“领航牌原汁腐竹”。

据了解，“领航牌”腐竹包装袋上除了生产厂家、配料及贮藏条件外，其余没有任何说明，袋中合格证上显示出厂时间为2015年7月14日，但检验员电话却是停机状态。腐竹到底是不是像商贩们说的，“泡不烂”“煮不烂”呢？我们来常规实验进行分辨。

一泡：

30小时后，腐竹没有丝毫破损，颜色亮黄，泡开还有弹性，但泡过的水体呈现微黄色，浑浊不堪。而从超市购买的名牌腐竹，泡了30个小时后，手指一戳就能碎。

二煮：

30分钟后开水煮后，优质腐竹渣渣乱飞，筷子一戳一片渣，劣质腐竹仍然“金身不坏”，筷子使劲戳也不会破，口感相当有嚼劲。

早在2014年第四季度，莱芜市食药监局就曾发布过全市食品情况抽检通报，不合格的腐竹里面“领航牌”原汁腐竹榜上有名，被抽检出含有甲醛、甲醛次硫酸氢钠等物质。“甲醛次硫酸氢钠”就是俗称的“吊白块”，是一种工业用增白剂，吊白块能改善食品的外观和口感，但加热后会分解出剧毒的致癌物质，误食10克纯吊白块就会中毒致死，国家明文规定严禁将其作为食品添加剂在食品中使用。业内人士称，豆制品中放入“吊白块”可使其变得韧性好、爽滑、不易煮烂。

【来源：东方今报】

简简单单的一盘腐竹，都有可能加甲醛等物质，还怎么让我们放心吃东西呢？赣州的吃货们要注意咯，抵制“加料”食品！