卓尔不群，品味非凡
大卫营
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腐竹是我们生活中常见的美食之一，具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。腐竹色泽黄白，油光透亮，含有丰富的蛋白质及多种营养成分，用清水浸泡（夏凉冬温）3～5小时即可发开。可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等，食之清香爽口，荤、素食别有风味。
腐竹做的好不好吃，关键看你怎么搭配，这做着吃，小心会上瘾哦~
1、食材：新鲜腐竹，鲜香菇、红椒、青椒、耗油、盐、花生油
2、腐竹用水冲洗一下，捞起来沥水，用剪刀裁剪一段一段
3、香菇切片，红辣椒和青椒切成小条
4、热锅热油，下香菇片进行爆炒
5、腐竹下锅和香菇一起煸炒
6、最后下红辣椒和青椒，加入少量的水翻炒
7、再倒入耗油和盐炒均匀就可以出锅了
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