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腐竹口感独特，营养丰富，是一种很多人爱吃的传统客家食品，年货市场它更是倍受青睐。调查记者发现，市场上腐竹良莠不齐，价格相差悬殊。从几块钱一斤到十几块钱一斤都有。
市场人士：
这个不是高安腐竹吧？不是。高安的要13块一斤。
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行业内自曝猛料，低价腐竹里有“秘密”。
某干货批发负责人：
我这个最少要54一袋，我这个是纯黄豆做的，他们的都是用淀粉做的。
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调查记者从市场中购买三种腐竹。两种是从华润万家第一街区店购买的，一个是叫声耀高安腐竹，一个是珍欣腐竹。最后一个是从洪城大市场购买的河南绿康牌腐竹。调查记者联系了南昌市正味贸易有限公司质量检测化验室，希望通过实验来弄清腐竹里面是否存在一些非法添加的物质。
质检员陈红弟：
我们现在来检测下腐竹里面是否含有吊白块。
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吊白块其实就是一种强致癌物质，普通人摄入纯吊白块达到10克就会致人死亡，国家也是明令禁止添加的。以前有媒体就爆料，有些黑心商家生产的腐竹存在添加吊白块的情况。质检员通过吊白块检测管快速地对三种腐竹进行了检验，如果腐竹中可能含有吊白块，那么液体就会从透明变成紫色。
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如何买到正宗的腐竹，让专家来给您传授秘诀。今晚《政法报道》之《特别关注》隆重推出年货系列报道《 “舌尖上”的护航》之腐竹篇，敬请收看！
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【教您一招】大家挑选正宗的好腐竹，关键就是三点：一是看，正常的腐竹表面是淡黄色，表面略有光泽；二是闻，正常的腐竹因为是豆制品，那么闻起来和吃起来应该都是有豆香味的；三是折，正常的腐竹脆而干燥，容易折断并伴有碎片。
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