12月30日，阳光明媚，赣州市赣县区阳埠乡政府大院腐竹飘香，热闹非凡，这里正在举办首届“腐竹宴”大赛，一百多道腐竹菜品色泽艳丽，被呈上桌评选。
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据悉，各村及圩镇各餐馆选派一名参赛选手，每人推3到5个特色腐竹菜参赛，在阳埠乡政府食堂现做现评。
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“金卷三丝”、“孔雀开屏”、“同心结"”、“竹鱼情深”、“堆金积玉”、“睡美人”等富有寓意和妙趣横生的菜名也为菜品增色不少。
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“我们阳埠乡的腐竹全部纯手工制作，口感和品相俱佳。我们要举全乡之力做大‘一乡一品’，让阳埠腐竹助力精准扶贫。”阳埠乡乡长彭晓明笑着说。
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阳埠乡，有着“江南腐竹之乡”的美誉，腐竹采用优质大豆纯手工制作，健康生态，韧性良好，色泽橙黄，口感上佳，受到越来越多人的喜爱。随着阳埠腐竹声名远扬，全乡将借助电商把阳埠腐竹销往全国各地，形成特色优势产业。
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接下来的时刻
请准备好纸巾
别哈喇流湿了衣服
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来源：凤凰江西赣州
图片：赖征帆、陈定源
编辑：凤儿
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