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节前下了107的节目，回家扫街途中偶遇的新店
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把我勾进店里的不是招牌，而是这张广告，这么多小吃，居然有糖油粑粑，一定要试试！
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看来是知味源新引进的项目
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有湖南商会加持
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环境倒是还蛮小清新的，不是那么简单的快餐款
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墙上画的内容是湖南方言----德语
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吃，就一定要吃得虚浮
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这面墙上的漫画介绍的是小吃的由来
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这个还是蛮有趣的，还能学习知识
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餐具自取
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调料自助
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标准的快餐模式
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我点了招牌牛肉粉，本来想小吃各来一个的，但是煎米茶和发糕没有了，细问之下，服务员说开业的时候还有，后来点的人太少，就不做了，煎米茶可是招牌啊！我神奇的大太原！
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臭豆腐是泡在锅里的，糖油粑粑也是
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一份儿是三个，捞糖油粑粑的阿姨跟后厨说，就“四个了”，一位应该是大厨的说“都给他吧”，好开心
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加量不加价的糖油粑粑，5元
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臭豆腐，6元
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麻阳坨和串眼粑粑，都是2元，麻阳坨已经瘪了
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招牌牛肉粉，18
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米豆腐，6元，量不小
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全家福，一共39
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米粉的质感还可以，弹性和柔韧度都还不错，不是那种一口胶的
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牛肉的块儿不算大，味道也还好
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汤的鲜味儿够了，但是不够醇厚，不太挂米粉，吃起来汤是汤，米粉是米粉
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麻阳坨其实就是麻团，酥性还好，略油
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米豆腐真心是很失望，很寡淡，也不香，调料也不挂味儿，我这种绝不浪费粮食的人都没兴趣吃完
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臭豆腐是提前做好泡在汤汁里的，味道还行，不过我觉得还是文和友现炸的好吃
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串眼粑粑其实就是米粉做得油饼，中间的孔据说是为了方便携
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这个还可以，淡淡的米香和葱香
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糖油粑粑，在太原还真没吃过，据湘菜大师齐老师鉴定，说颜色太深了，正宗的应该是金黄色的，估计是糖汁熬的过了
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糯米粉的口感软糯柔滑，是我喜欢的口感
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糖汁也不错，没有糊味儿，淡淡的蜂蜜味道，非常不错
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总体来说除了糖油粑粑之外没啥惊喜，路过吃个臭豆腐来一碗糖油粑粑还是可以考虑的。
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今天想就饭店的菜品设置说两句，作为外地特色美食引进本地，虽说“入乡随俗”不可避免，但是我觉得，至少在菜品的基本配置上要有所坚持，不应该说改就改，说没就没，你能想象谭豆花不卖豆花、应县凉粉里没有兰花豆么，如果菜品的设置确实受众太小，不改无以为继，只能说明这个项目在引进初期就没有做好市调，比如我非常喜欢但是已经关门大吉的盛志旺酿皮和常青麦香园热干面，东西好吃是毋庸置疑的，但是欣赏的人太少，因为工艺和原料问题又没办法“改良”，只好关门大吉，其实对于盛志旺和常青我还是心怀感谢的，毕竟他们曾经为我们大太原的餐饮市场带来了一股新风，很多人说造成这种局面是因为太原人的饮食结构太模式化太固定，我觉得有一定道理，但不尽然，关键还是找好目标客户，卖什么，卖给谁，才是打算开饭店的老板们最先应该考虑的问题。
以上食评均为晋吃货原创，任何网络媒体或传统媒体如需刊用转帖转载，必须注明来源及其原创作者。特此声明。
（部分资料来源于网络）
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