土产研究所|长沙李公庙糖油粑粑

下午1点不到，曲曲折折，摸摸索索，才可以找到长沙李公庙糖油粑粑。红底黄字的招牌看来了无心意，甚至可以说是敷衍的，却在整溜灰扑扑的街上跳脱出来。事实上，就算没有招牌，单凭一串人已经跺着脚在尚未开的店面门口等待，就知道这里是长沙最好吃的糖油粑粑——李公庙糖油粑粑无疑。只要走到这附近，哪怕在街巷中迷路，问及“李公庙”，街坊十有八九就知道你是来寻“金爹爹的糖油粑粑”。

一点，门准时开了。老板金炳炎最先和人打照面。油锅烧热了，排风扇吹得呼呼作响。油锅哔哔啵啵冒着泡，一下子炸开就蹭蹭扑出桂花的绵甜香气，这是李公庙糖油粑粑最令人难忘的味道。熟练的伙计麻利地做着糯米粑粑。一锅粑粑下去，原本白胖的粑粑变得油光水滑，珠圆玉润。等到出锅，撒了气，就温温顺顺地软了下来。

5块钱4个糖油粑粑，捧在手里的时候，糖汁流而不淌，心急的人已经忍不住要挑起一个塞进嘴里。这时候老金就会一边顾着油锅，一边探出脑袋说：“莫急莫急，吹吹再吃。”

糖油牵连起一座吊桥，那一头是已经微微露出皓齿的粑粑，这一头是嗜甜的你。糯米内心被牙齿印缝合，慢慢又张开，不动声色地张弛出桂花香气，庆幸的是，已经有一口甜而软的被你吞在口中。

（本文图片来自@乄墨染锦年丶 @Yian_117）

李公庙糖油粑粑

地址：

长沙开福区黄兴中路百联东方对面巷内

（百联东方对面）

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