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糖油粑粑是湖南长沙市的地方传统名吃,糖油粑粑造价便宜,主要原料是糯米粉和糖,但其制造工艺精细讲究,有特殊的制造过程。
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1,备好食材,糯米粉和红糖
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2,糯米粉中加入温水把糯米粉揉成面团
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3,把面团分成几份
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4,把面团用手心压扁
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5,把红糖加入热水化开
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6,锅中放少许油,放入面饼
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7,两面都煎制浅金黄色
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8,这时倒入红糖水煮开
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9,糖油粑粑渐渐变软了,着色了,油光发亮时就可以捞出了
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备注:
吃糖油粑粑不能着急,新鲜出锅的糖油粑粑金黄脆嫩,甜而不浓,油而不腻,软软的,柔柔的,色香诱人,引人胃口大开,使人想一口气就全部吞下。但刚出锅的粑粑,热气腾腾,一不小心就会烫着舌头,伤到嘴。因此吃糖油粑粑时绝对不能狼吞虎咽,一扫而光,而要慢条斯理,悠着乐着地一点点吃,一点点品尝。
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疯狂学英语
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