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关于年的故事，有很多都是从灶炉旁开始的。家住在长乐镇水源村的胡成保，喜欢用柴火，自制甜酒。对于老人来说甜酒不仅是一种传统特色美食，它更是儿时的味道，也是过年的味道。
眼前这个挑着一筐糯米的老人就是胡成保，虽已年过六旬，可他干起活来，精气神却倍儿好。春节里，胡成保的儿女、孙子都回来了，和老伴制一份新鲜的甜酒，是他早就计划好的事。
甜酒作为长乐镇一种特色传统美食，从小便生活在了胡成保的记忆里。耳濡目染下，他从爷爷手中学到了制甜酒的技术。起初，胡成保只是利用闲暇之际，给家人朋友做些甜酒吃。后来，夫妻俩商量后，直接在家里开了一个小作坊，天天跟甜酒打起了交道。
四十年来，随着时间的变迁，长乐甜酒大都由原来的家庭作坊式生产，走上产业化的道路,制作方法也越来越简便。可胡成保家里却一直用着最传统的手工做法。每天天还没亮，他便和老伴在厨房里忙碌开来。浸米、蒸米、冷却、拌曲、装坛、二老分工合作，每个步骤都完成的十分细致。
甜酒酿好了，大家伙热热闹闹围成一圈，喝上一碗甜酒冲蛋，聊一聊家长里短，年味，就在热气袅绕中愈来愈浓。
