养|丰裕好驱寒•甜酒冲蛋

甜酒冲蛋是湖南的传统小吃，

先用糯米制成甜米酒，

再加鸡蛋、白糖等煮沸而成。

冬风渐起，一碗酒味醇香的

甜酒冲蛋为你驱寒暖身。

年节循环，周而复始。

小雪过后，天地闭藏而成冬，

总是期待些能慰藉身心的味道

比如

一碗甜酒冲蛋

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甜酒是湖南的叫法

它也可以叫做

醪糟、甜米酒、糯米酒、酒糟

甜酒的味道

有糯米发酵后的酸甜

又有酒的醇香，

似酒非酒，

酒是诗情和豪情的寄托

加上一个甜字，

就有了甘美幸福的意境。

把酒酿煮沸，

浇入打好的蛋液，

就有一碗热气腾腾的美味。

小时候跌在冬日的梦里起不来，

父母亲在被窝前轻唤

起来喝甜酒冲蛋

于是就能睡眼惺忪地

去喝那一碗温热的甜酒冲蛋

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甜酒冲蛋的

回忆好像总与冬天有关，

大家都爱暖和地饮下去。

热食大概和温酒一个道理，

寒日里

总要

有些让肠胃暖和的东西。

恭迎到店尝鲜

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